אלה הירקות והפירות שהכי כדאי לאכול בסתיו

כל עונה מביאה איתה גיוון מבורך לשולחן האוכל שלנו. אבל רגע - למה בעצם כל כך חשוב לאכול פירות וירקות בעונתם? מה כדאי לצרף לתפריט בסתיו? הנה כל התשובות, כולל מתכון מושלם לפנקייק דלעת בריא

27 אוקטובר 2022 14:46

אלה הירקות והפירות שהכי כדאי לאכול בסתיו

כולנו כבר יודעים בדיוק למה כל כך כדאי לצרוך ירקות ופירות – הם טעימים ומזינים, עמוסים בוויטמינים ומינרלים שחשובים לגוף שלנו, מספקים אנרגיה ומגוונים את התפריט. ההמלצה הכללית של תזונאים ורופאים כאחד היא לשלב סוגים שונים של ירקות ופירות בתזונה היומיומית, על מנת לקבל את הטוב מכל אחד.

 

למה פירות עונתיים?

 

החקלאות המודרנית מאפשרת לנו למצוא לא מעט פירות וירקות מחוץ לעונתם, ואין שום בעיה לצרוך אותם מחוץ לעונה, אבל כדאי להעדיף תוצרים עונתיים. למה? התשובה לכך היא די פשוטה – הם טעימים יותר, עסיסיים יותר ונמצאים במיטבם מבחינת הערכים התזונתיים שנמצאים בהם.

 

אלה הירקות והפירות שהכי כדאי לאכול בסתיו

 

אתם יכולים גם לחשוב על זה כדרכה של אמא טבע לתזכר אותנו שהגיע הזמן לרענן קצת את השגרה התזונתית, ותמיד נחמד להוסיף למטבח פירות וירקות חדשים שלא אכלנו כמה חודשים.  עם בוא הסתיו, אין דבר מתבקש יותר מלהכין סיר נזיד או מרק גדול שמכיל מגוון עשיר של ירקות הסתיו. 

 

בכל עונות השנה מומלץ להיעזר בתוספי תזונה כדי להשלים חוסרים, אבל בעונות המעבר מומלץ אף יותר, על מנת לחזק את המערכת החיסונית. בנוסף, שינויי אקלים משפיעים גם על העור והשיער שלנו. המחקרים לא החלטיים לגבי הסיבות לכך, ונראה שהן משתנות מאדם לאדם, אבל דבר אחד בטוח – בעונות המעבר יש לרבים מאיתנו נטייה מוגברת לנשירת שיער ובעיות עור כמו יובש, אדמומיות או אקנה. שילוב תוספי תזונה יחד עם אכילת פירות וירקות עונתיים יתנו לכם את הדחיפה הנוספת שהגוף צריך כדי להתגבר על כך. 

 

אילו פירות וירקות כדאי לאכול בסתיו?

 

אבוקדו – הפרי האהוב הוא מקור מעולה לשומן בריא, מכיל סיבים תזונתיים, אשלגן, חומצות אמינו, ויטמינים, חומצה פולית, סידן, מגנזיום, אבץ וברזל. 

 

גויאבה – עמוסה בוויטמין C, מסייעת לירידה ושמירה על המשקל, הפחתת לחץ דם ושמירה על בריאות בלוטת התריס. 

 

קיווי – תורם למניעת בעיות עיניים והקלה על תסמיני אלרגיה ואסתמה, ומומלץ לאכול עם הקליפה. 

 

מנדרינה – מכילה ויטמין C ולכן מסייעת לספיגת ברזל בגוף, כוללת ויטמין A ונוגדי חימצון שתורמים לבריאות העור וסיבים תזונתיים. 

 

תמר – תחליף מעולה לסוכר ומקור לאנרגיה זמינה, מכיל סיבים תזונתיים, סידן ומגנזיום. 

 

תאנה – עשירה בוויטמינים ומינרלים כמו אשלגן וסידן, מכילה נוגדי חימצון, מחזקת את העצמות ואפילו משפרת את התפקוד המיני. 

 

כרישה – שייכת לאותה המשפחה כמו הבצל והשום ולכן תורמת למערכת החיסונית, לאיזון סוכרת ובריאות הלב. 

 

כרוב ניצנים – מכיל תרכובות אפקטיביות במניעת סרטן ומניעה של דלקות מפרקים ותורם לבריאות העור. 

 

שעועית ירוקה – עשירה בוויטמין K ו-ויטמין C. 

 

ברוקולי – בן למשפחת מצליבים שמספקת תרכובות המוכחות כמונעות סרטן. 

 

בטטה – צבעה הכתום נובע מתכולת קרוטנואידים, ששומרים על בריאות הראייה והעיניים, והיא גם מקור לוויטמין A, ויטמין C, אשלגן וסיבים תזונתיים. 

 

רימון – מכיל ריכוז גבוה של ברזל, מוריד לחץ דם ומחזק את המערכת החיסונית. 

 

כרובית – מכילה כמות גבוהה של ויטמינים, מינרלים, נוגדי חימצון וסיבים. 

 

דלעת – כל משפחת הדלועים היא מקור טוב לפחמימות, סיבים תזונתיים, קרוטנואידים, ויטמין A ו-ויטמין C. 

 

אלה הירקות והפירות שהכי כדאי לאכול בסתיו

 

מתכון לפנקייק שיבולת שועל ודלעת בריא ומנחם

 

מרכיבים (ל-3 מנות):

¾ כוס דלעת שנטחנה

2 ביצים

⅔ כוס חלב, משקה שקדים או כל תחליף חלב צמחי שאתם אוהבים

2 כפיות תמצית וניל (לא חובה)

1 כפית סירופ מייפל (מומלץ מאוד להשתמש במייפל, אך ניתן להחליף בממתיק אחר)

½ 1 כוסות שיבולת שועל

2 כפיות אבקת אפייה

תבלינים לפי הטעם – קינמון, הל, ג׳ינג׳ר טחון, אגוז מוסקט

¼ כפית מלח

אופציונלי – שקית אבקת קולגן

שמן זית או שמן קוקוס לטיגון

Collagen Powder super glam effect

Collagen Powder super glam effect

465.00396.00
לבחירת חבילה
Collagen firming & lifting cream

Collagen firming & lifting cream

290
הוספה לסל
Collagen repair & lifting serum - סרום פנים

Collagen repair & lifting serum - סרום פנים

360
הוספה לסל

הוראות הכנה:

הוסיפו את כל המרכיבים (מלבד השמן) לבלנדר וערבבו במהירות גבוהה עד ליצירת תערובת חלקה.

 

חממו מחבת מכוסה כולה בשכבה דקה של שמן זית או קוקוס על חום בינוני. כשהמחבת חמה, שפכו כ-⅓ כוס מהתערובת עבור כל פנקייק. אם התערובת סמיכה, תוכל לפזר אותה באמצעות כף.

 

טגנו כל פנקייק 2-4 דקות, עד שתראו בועות קטנות מתחילות לצוץ עליו, ואז הפכו אותו והמשיכו לטגן עד ששני הצדדים זהובים. במידה והם נשרפים או נעשים חומים מהר מדי, הנמיכו את האש.

 

הגישו עם סירופ מייפל, אגוזים וכמובן – פירות עונתיים.

למארזי פלא לחצו כאן

Ⓒ כל הזכויות שמורות לפלא שג בע"מ

הרשמי למערכת וצברי כסף על כל רכישה!
X על כל רכישה את צוברת כסף איתו תוכלי להשתמש בכל הרכישות הבאות שלך או להמשיך לצבור אותם!
להתחברות לחצו כאן

    שמחים שאת מתעניינת במוצר! מלאי את הפרטים שלך בטופס ונעדכן אותך ברגע שהמוצר יהיה זמין לרכישה באתר :)

    0
    סל הקניות שלך ריק :(
    ×
    נגישות
    X
    השילוב המנצח לעור מושלם

    השילוב המנצח לעור מושלם

    טיפוח העור: הבסיס לכל טיפול אסתטי גם אם אתם מקבלים טיפולים אסתטיים מתקדמים כמו הזרקות בוטוקס או חומצה היאלורונית, טיפוח העור היומיומי הוא חיוני. טיפוח נכון תומך בטיפולים ומאפשר לעור להיראות בריא ורענן לאורך זמן....

    כך תגלי את סוג העור שלך ותתאימי שגרת טיפוח מושלמת לעור זוהר!

    כך תגלי את סוג העור שלך ותתאימי שגרת טיפוח מושלמת לעור זוהר!

    לפני שנתחיל, כדאי להבין מהם סוגי העור הנפוצים: עור יבש: מרגיש מתוח וחסר לחות, במיוחד לאחר ניקוי. נוטה להתקלפות ולתחושת אי נוחות. עור שמן: מבריק, במיוחד באזור ה-T (מצח, אף, סנטר). נוטה לפצעונים ולנקבוביות מוגדלות....

    איך תזונה נכונה משפיעה על עור הפנים שלך

    איך תזונה נכונה משפיעה על עור הפנים שלך

    ויטמינים ומינרלים לעור קורן העור שלנו זקוק לוויטמינים ומינרלים שונים כדי לשמור על מראה בריא וזוהר. הנה כמה ויטמינים ומינרלים שאתם ממש לא רוצים לוותר עליהם: קולגן: קולגן הוא החלבון השופע ביותר בגופנו, והוא מעניק...

    איך מוצאים זמן לטפח את עצמנו בטרוף של החיים

    איך מוצאים זמן לטפח את עצמנו בטרוף של החיים

    הקצו זמן קבוע בשגרה היומית לפלא  כמו שאנחנו מתכננים זמן לארוחות, אימונים או פגישות עבודה, כדאי גם להקצות זמן קבוע לטיפוח העור. נסו לבחור זמן קבוע ביום שבו תבצעו את שגרת הטיפוח שלכם. זה יכול...

    כך תמלאי את החופש הגדול בפעילויות טיפוח יחד עם הילדים

    כך תמלאי את החופש הגדול בפעילויות טיפוח יחד עם הילדים

    יום ספא ביתי הקדישי יום שלם לחוויית ספא ביתית. התחילו את היום עם יוגה קלה או מתיחות משפחתיות. המשיכו עם טיפולי פנים: השתמשו במסכות מוכנות או במסכות בד להענקת לחות ורעננות לעור. בזמן שהמסכות פועלות,...

    כך תתאימו את שגרת הטיפוח לסוג העור

    כך תתאימו את שגרת הטיפוח לסוג העור

    זה קרה לכולנו - חברה טובה המליצה על מוצר טיפוח ששינה את חייה, אז קנינו כדי להתנסות ו.. התאכזבנו. הסיבה? לה יש עור שמן, לנו יש עור יבש. ב-Pelle, החלטנו לייצר את כל מוצרי הטיפוח...

    לכבוד ט״ו באב: טיפים לאהבה החשובה ביותר בחיים

    לכבוד ט״ו באב: טיפים לאהבה החשובה ביותר בחיים

    ט״ו באב הוא רק תירוץ. למעשה, כל יום בלוח השנה העברי או הלועזי הוא יום מצוין לחשוב בו על משמעות האהבה עבורנו, בין אם מדובר באהבה רומנטית, אהבה בין משפחה או אהבת אדם לרעהו. גדולי...

    שלי גפני מול המראה: היום אני הרבה יותר שלמה עם המראה שלי מאשר פעם

    שלי גפני מול המראה: "היום אני הרבה יותר שלמה עם המראה שלי מאשר פעם"

    שלי גפני, איך הכול התחיל? "הייתי בת 14 וחצי כשחברה שלי דנה מגן, שנרשמה לתחרות נערת השנה של 'מעריב לנוער', אמרה שחסרה להם מועמדת בתחרות והביאה אותי לעולם הזה. הייתי ילדה חסרת ביטחון, הכי טום-בוי...

    לכבוד יום האישה: הטיפים של פלא לחיים טובים

    לכבוד יום האישה: הטיפים של פלא לחיים טובים

    איך חיים באושר? העולם מלא בעצות, אבל מעטות מהן רלוונטיות לכולנו. לכבוד יום האישה, אספנו את הדרכים המוכחות להרגיש טוב יותר עבור נשים, גברים וכל אדם באשר הוא   ביום האישה, אנחנו מוצפות בדימויים, פרסומים,...

    שלי גפני מציגה את שגרת טיפוח העור ב - 5 שלבים!

    שלי גפני מציגה את שגרת טיפוח העור ב - 5 שלבים!

    אז מה הדרך שלי לעור מטופח וזוהר? שנים רבות של ניסיון לימדו אותי שכדי להגיע לעור מטופח ומושלם, וכדי להרגיש שלמות עם עצמנו, צריך להשקיע. נכון, לא תמיד יש לנו את הזמן, ושגרת החיים גורמת...

    X
    שלי גפני בשיחה עם סנדרה רינגלר שגב על דימוי גוף, סטיילינג, ועל חברות אמת.

    שלי גפני בשיחה עם סנדרה רינגלר שגב על דימוי גוף, סטיילינג, ועל חברות אמת.

    שיחת סלון עם החברה הכי טובה שלי סנדרה רינגלר, סטייליסטית, מנחת תוכנית לייף סטייל ובעלת מותג היסטרי לנעליים, לשיחת סלון על חברות אמת, על דימוי גוף, איך עושים סטיילינג נכון למבנה הגוף שלנו ובכלל עלינו...

    שלי גפני בשיחה עם גאיה קורן על הרצון והפחד משינוי באמצע החיים, איך עושים את זה ואיך מרגישים אחרי?

    שלי גפני בשיחה עם גאיה קורן על הרצון והפחד משינוי באמצע החיים, איך עושים את זה ואיך מרגישים אחרי?

    הכרתי את גאיה כעיתונאית מצליחה בידיעות אחרונות, היום היא מנחת נשים לאהבה עצמית, סופרת ומרצה ברחבי הארץ. אמא לשני גוזלים שעזבו כבר את הקן, וגרושה מאושרת שבנתה המותג והפודקאסט "אני מלכה גרושה באושר." הזמנתי את...

    דר רונית אלמוג וכל מה שרציתן לדעת על גיל המעבר

    ד"ר רונית אלמוג וכל מה שרציתן לדעת על גיל המעבר

    ד"ר רונית אלמוג היא רופאת נשים בכירה בבית החולים איכלוב, בעלת 2 מרפאות מצליחות לרפואת נשים, ובנוסף היא מובילה את הזרוע למסעות התנדבת הומניטריות מטעם בית החולים איכילוב בכל העולם. היא זוכת בפרס אבירות ממרכז...