קולגן הוא החלבון המשמעותי ביותר בגוף שלנו – הוא משפיע על מראה העור שלנו ותורם לאלסטיות שלו, הפחתת קמטוטים והענקת לחות, הוא מחזק את השיער והציפורניים שלנו והוא משפיע גם על העצמות, הסחוסים והמפרקים שלנו. בקיצור, מדובר בחלבון שיודע לעשות מולטי-טסקינג.
צריכת קולגן באבקה, כמו סופר גלאם אפקט של Pelle, היא אפקטיבית במיוחד מכיוון שהיא מכילה את הכמות היומית המומלצת, יכולת הספיגה של הגוף את הקולגן בצורת אבקה היא גבוהה ואפשר לשלב אותה בקלות בשתייה ובמאכלים ולהפוך אותה להרגל יומיומי שיביא תוצאות מעולות.
תוספי תזונה הם כמובן חשובים, אבל כפי שמרמז שמם – הם תוספים. כלומר, הם מעין שחקני חיזוק לתזונה שלנו, וכמו רוב תוספי התזונה, גם במקרה של קולגן מומלץ לצרוך במקביל לנטילת האבקה מאכלים המכילים קולגן או רכיבים שמעודדים את ייצור הקולגן הטבעי בגוף. אם יופי ובריאות מתחילים מבפנים, אין ספק שהתזונה שלנו היא מקום מצוין להתחיל.
אז מה כדאי לשלב בתזונה שלנו על מנת להעזר בה לעודד ייצור קולגן? קבוצת המאכלים הראשונה היא מאכלים עשירים בחלבון מן החי, שמכילים את חומצות האמינו שמרכיבות את הקולגן – עוף, דגים, ביצים ומוצרי חלב. מאכלים מן הצומח שעשירים בחלבון ובחומצות אמינו הם קטניות וסויה.
קבוצה נוספת של מאכלים היא אלה העשירים בוויטמין C, מרכיב משמעותי שעוזר לייצור הקולגן בגוף, ולכן נמצא גם במוצרים של Pelle. החשודים המיידיים הם כמובן פירות ההדר, אבל ויטמין C נמצא גם בפלפלים, תותים, פירות טרופיים כמו מנגו ואפילו בעגבניות ועלים ירוקים.
המינרל אבץ הוא מרכיב נוסף שתורם רבות לתהליך ייצור הקולגן הטבעי של הגוף, ואותו תמצאו בבשר, קטניות, אגוזים וגרעינים למיניהם ובדגנים מלאים. מאכל נוסף שאולי יפתיע אתכם הוא שום – שייתרונותיו הבריאותיים הם רבים ומגוונים. מה הקשר בין שום לקולגן? שום מכיל גופרית, שעוזרת להאט ולמנוע את תהליך הפירוק של הקולגן בגופנו.
אם קשה לכם לעקוב אחרי כל הוויטמינים והמינרלים שהגוף שלכם זקוק להם, מומלץ לזכור כלל אצבע אחד חשוב – תזונה בריאה היא תזונה מגוונת. אם תשלבו מגוון רחב ככל הניתן של פירות, ירקות, אגוזים, קטניות, דגנים מלאים, שומנים בריאים ומקורות חלבון מהחי ו/או הצומח, תקבלו את המירב ממה שיש לטבע להציע לגוף שלכם. יחד עם זאת, חשוב לזכור שבמקרה של קולגן, היכולת של הגוף לייצר אותו יורדת החל מסוף שנות העשרים בהדרגה, ולכן הדרך הנכונה ביותר להמשיך ולעודד את הגוף לייצר קולגן היא שילוב בין תזונה חכמה, מגוונת ועשירה בחומצות אמינו, ויטמינים ומינרליים יחד עם נטילת תוסף תזונה קולגן באמצעות אבקה.
מאכלים נוספים שתומכים בייצור קולגן
בנוסף למאכלים שהוזכרו, ישנם עוד כמה סוגי מזון שיכולים לעזור לגוף לייצר קולגן באופן טבעי:
- מאכלים עשירים באומגה 3 – שומנים בריאים אלו עוזרים לשמור על גמישות העור ולמנוע את פירוק הקולגן. ניתן למצוא אותם בדגים כמו סלמון, מקרל וטונה, באבוקדו, אגוזי מלך וזרעי פשתן וצ’יה.
- מאכלים שמכילים ג’לטין טבעי – ג’לטין הוא למעשה קולגן שעבר פירוק חלקי, ולכן הגוף יכול לספוג אותו בקלות. ניתן למצוא אותו בציר עצמות (Bone Broth), רגל קרושה, וג’לי טבעי.
- מאכלים עשירים באנטי-אוקסידנטים – אנטי-אוקסידנטים מגנים על הקולגן מפני הרס שנגרם על ידי רדיקלים חופשיים. מזונות שמכילים אותם בשפע כוללים תה ירוק, פירות יער כמו אוכמניות ופטל, רימונים, עגבניות המכילות ליקופן ועוד.
- מאכלים עם גופרית – גופרית משתתפת בתהליכי ייצור הקולגן, והיא מצויה בבצל, שום, כרובית וברוקולי.
שאלות נפוצות על קולגן בתזונה
- האם ניתן לקבל מספיק קולגן רק דרך התזונה, או שכדאי לשלב תוספים?
- ניתן לקבל קולגן דרך תזונה, אך ככל שמתבגרים, ייצור הקולגן פוחת. תוספי קולגן מספקים חלבון מפורק מראש שהגוף יכול לספוג במהירות רבה יותר.
- איזה סוגי קולגן קיימים ומה ההבדל ביניהם?
- קיימים מספר סוגי קולגן: סוג 1 מועיל לעור, שיער וציפורניים, סוג 2 למפרקים, וסוג 3 לרקמות חיבור. הבחירה בסוג המתאים תלויה במטרות הבריאותיות שלך.
- האם בישול משפיע על הקולגן במזון?
- חום גבוה יכול לפרק קולגן, אך ניתן לצרוך אותו דרך ציר עצמות או להשתמש בטכניקות בישול עדינות כדי לשמר אותו.
- מהם הגורמים שמפרקים קולגן בגוף?
- עישון, צריכת סוכר גבוהה, חשיפה לקרני UV, מתח מוגבר ותזונה דלה בחלבון יכולים לזרז את פירוק הקולגן בגוף.
- כמה זמן לוקח לראות תוצאות משיפור תזונתי או מנטילת תוסף קולגן?
- בדרך כלל לוקח בין 6 ל-12 שבועות של צריכה עקבית כדי להבחין בשינויים בעור, בציפורניים ובשיער.
- האם יש אלרגיות או תופעות לוואי לצריכת קולגן?
- קולגן בדרך כלל בטוח, אך אנשים עם אלרגיה לדגים או לבקר צריכים לבדוק את מקור הקולגן שהם צורכים.
- קולגן מהצומח – האם הוא באמת עובד?
- קולגן עצמו מגיע מהחי בלבד, אך ישנם רכיבים צמחיים כמו ויטמין C וחומצות אמינו שיכולים לתמוך בייצור קולגן בגוף.
- מתכונים עשירים בקולגן
- ניתן להכין ציר עצמות ביתי, לשלב אבקת קולגן בשייקים, להכין סלטים עם מקורות חלבון עשירים בקולגן, ועוד.
אם תשלבו את המאכלים האלו בתזונה היומיומית שלכם לצד נטילת קולגן באבקה, תסייעו לגוף שלכם לשמור על עור בריא, גמיש וזוהר, וליהנות מכל היתרונות שהקולגן מציע. בתאבון ובריאות טובה!
